--- title: "Conoscere l'alcol | Consumo Responsabile" description: "L’approccio al consumo moderato e responsabile, in sintonia con uno stile di vita sano, può rappresentare un elemento positivo della qualità della vita." url: "https://consumoresponsabile.federvini.it/conoscere-lalcol" date: "2026-05-24T23:46:09+00:00" language: "it-IT" --- ![Federvini Consumo Responsabile](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/conoscere_alcol2.jpg) ![Federvini Consumo responsabile](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/conoscere_alcol1.jpg) ![Federvini Consumo responsabile](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/birra1.jpg) # CONOSCERE L'ALCOL Consuma con moderazione L’approccio al consumo moderato e responsabile, in sintonia con uno stile di vita sano, può rappresentare un elemento positivo della qualità della vita. Come per molti altri prodotti alimentari e di consumo, i problemi nascono dall'abuso. L'alcol è il nome comune del composto chimico chiamato etanolo, ovvero l'alcol consumato nelle bevande alcoliche. Le bevande alcoliche fanno parte della cultura e della socialità di quasi tutti i popoli, in particolare del bacino mediterraneo e vengono prevalentemente consumate insieme al cibo e come simbolo di convivialità. In Italia l'Unità Alcolica fa riferimento a una quantità di etanolo pari a 12 grammi corrispondente a: - un bicchierino di liquore/distillato (40ml) o - un bicchiere di vino (125ml) - un bicchiere di birra (330 ml) Per quanto riguarda il consumo, il CREA (Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione) indica una quantità giornaliera di alcol equivalente a: - non più di 2 Unità Alcoliche per l’uomo - non più di 1 Unità Alcolica per la donna. Ribadendo il divieto assoluto di consumo per minori e donne in stato di gravidanza. *Dossier Scientifico* Una volta consumata, la bevanda alcolica entra in circolo nel sangue. Il fegato è l’organo che provvede a trasformarlo, attraverso gli enzimi, che possono essere presenti in quantità differente per ciascun individuo, e si calcola che riesca a trasformare circa mezza unità di alcol ogni ora. L’eliminazione avviene invece attraverso i reni, i polmoni e la pelle. Gli effetti del consumo delle bevande alcoliche variano in funzione della quantità di alcol consumata, alla gradazione alcolica e alle condizioni di assunzione. Infine, altri fattori che possono influire sugli effetti del consumo delle bevande alcoliche sono anche il peso corporeo, il sesso e lo stato di salute. Bere responsabilmente significa ![](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_a.png) Bere con moderazione, in un contesto conviviale ![](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_a.png) Bere rispettando le linee guida per il consumo moderato del [CREA](https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione) ![](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_a.png) Non bere affatto in situazioni in cui il consumo delle bevande alcoliche potrebbe mettere a rischio la sicurezza o la salute propria o di qualcun altro - come quando si guida o si è in stato di gravidanza. ![](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_a.png) In qualità di adulti, essere consapevoli del divieto assoluto di consumo di alcol da parte dei minorenni ed essere pertanto un responsabile esempio di moderazione. Quando evitare di bere ![QUANDO SI È AL DI SOTTO DELL'ETÀ LEGALE PER BERE ALCOLICI:](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_b.png) #### QUANDO SI È AL DI SOTTO DELL'ETÀ LEGALE PER BERE ALCOLICI: Le linee guida per il consumo moderato di bevande alcoliche sono rivolte agli adulti e non ai minori. Quest'ultimi spesso hanno un peso inferiore, dispongono di meno acqua nel loro corpo per diluire l'alcol, hanno meno enzimi che aiutano il fegato a eliminarlo e il loro cervello - in fase di sviluppo - è più sensibile ai danni che può provocare l'assunzione di bevande alcoliche. Bere in questo periodo di cambiamento fisico ed emotivo potrebbe avere conseguenze fisiche e psicologiche negative. ![DURANTE LA GRAVIDANZA E L'ALLATTAMENTO:](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_b.png) #### DURANTE LA GRAVIDANZA E L'ALLATTAMENTO: Se una donna consuma bevande alcoliche in stato di gravidanza, l'alcol attraverso il sangue penetra nella placenta raggiungendo il sangue del feto. Poiché esso è in fase di sviluppo, il suo fegato impiega più tempo per scomporre l'alcol, esponendo i suoi organi e tessuti a possibili problemi mentali e malformazioni, quali la sindrome alcolica fetale, e può inoltre aumentare il rischio di aborti. La bevanda alcolica nel sangue della madre passa nel latte materno e può causare irritabilità e disturbi del sonno nel neonato. ![QUANDO SI GUIDA, SI UTILIZZANO MACCHINARI O SI È COINVOLTI IN ATTIVITÀ PERICOLOSE:](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_b.png) #### QUANDO SI GUIDA, SI UTILIZZANO MACCHINARI O SI È COINVOLTI IN ATTIVITÀ PERICOLOSE: La bevanda alcolica influisce molto rapidamente sulle reazioni: i riflessi rallentano, il campo visivo si restringe e si possono sottovalutare pericoli e rischi. In Italia il tasso massimo di alcolemia consentito dal codice della strada è pari a 0.5 g/l. Il tasso deve essere ZERO per le seguenti categorie di conducenti: - per chi abbia meno di 21 anni o abbia conseguito la patente da meno di 3 anni, - per i guidatori professionali e - per i conducenti di veicoli per il trasporto di persone o cose con massa a pieno carico superiore a 3,5 tonnellate. ![QUANDO SI USANO LE MEDICINE:](https://consumoresponsabile.federvini.it/images/conoscere/tickx_b.png) #### QUANDO SI USANO LE MEDICINE: Le persone che assumono farmaci dovrebbero essere molto caute nell’assunzione di bevande alcoliche e consultare sempre il proprio medico o farmacista. Se assunto in combinazione con alcuni farmaci, l'alcol può causare effetti negativi. ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://consumoresponsabile.federvini.it" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Conoscere l'alcol", "item": "https://consumoresponsabile.federvini.it/conoscere-lalcol" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://consumoresponsabile.federvini.it/conoscere-lalcol" }, "headline": "Conoscere l'alcol", "description": "L’approccio al consumo moderato e responsabile, in sintonia con uno stile di vita sano, può rappresentare un elemento positivo della qualità della vita.", "image": { "@type": "ImageObject", "url": "https://consumoresponsabile.federvini.it/images/wim/federvini_wine_in_moderation1.jpg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Consumo Responsabile", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://consumoresponsabile.federvini.it/https://consumoresponsabile.federvini.it/images/Logo_Consumo-Responsabile_RGB.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Federvini", "url": "https://consumoresponsabile.federvini.it/conoscere-lalcol" } } ```